La manzana. Mucho más que una fruta

Las manzanas son sin duda alguna una de las frutas más destacadas, no sólo por sus importantes beneficios y propiedades, sino por el valor nutricional que éstas poseen. Suaves, ligeras, ayudan a prevenir problemas de salud, actúan como bálsamo digestivo , depuran y ayudan a regular el colesterol.

Y precisamente al consistir tanto en una fruta muy saludable como en un buen remedio natural, confirma el dicho ingles de “An apple a day and take the doctor away”.

El secreto de la manzana y sus bondades está en sus sustancias fitoquímicas, contiene pectina, ácido málico, flavonoides, polifenoles,  metionina, histidina y quercitina, entre otros importantes componentes, además de antioxidantes y minerales.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LAS MANZANAS

Las manzanas ayudan a eliminar toxinas, al ser buenas estimulantes de los riñones y el hígado, son capaces de limpiar el organismo, lo que sirve, a su vez, como depuración en sí.

Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas toxinas citadas.

También cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos, y dada su riqueza en fibra, resulta un remedio natural muy bueno para mejorar el tránsito intestinal y ayudar en la digestión. La histidina que poseen estimula la producción de jugos gástricos, es una fruta muy beneficiosa en caso de gastritis y ulceras.

Las manzanas ayudan a controlar el ácido úrico evitando que se acumulen cristales en las articulaciones con lo cual previene o mejora enfermedades como la Gota o la artritis.

Son buenas para combatir el estreñimiento y la diarrea. Para el estreñimiento, la manzana se come entera y con cáscara, para la diarrea se usa en puré, asada o hervida,

Reducen además el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en quercitina, e incluso son ideales para diabéticos, ya que ayudan a controlar la diabetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Gracias a que posee sustancias como la pectina y la metionina, las manzanas ayudan a reducir el colesterol alto, los niveles de azúcar en sangre.

Son diuréticas, con lo cual la manzana es un buen remedio natural contra la hipertensión.

Sirven como desinfectante bucal, así que  si olvidas el cepillo de dientes, come una manzana después de la comida.

Aunque aportan una escasa cantidad de vitamina C, el aporte de vitamina E es alto, y como bien sabemos, es un gran antioxidante. En lo que respecta a los minerales destaca su contenido en potasio y fósforo.

En diversos estudios e investigaciones se han demostrado las propiedades anticancerígenas y antioxidantes de las manzanas. Las manzanas tienen una función inhibitoria del desarrollo del cáncer, gracias a la presencia, especialmente en la cáscara, de dos sustancias fitoquímicas que actúan conjuntamente (los flavonoides y los polifenoles) y junto con los antioxidantes y la Vitamina C se otorga a esta fruta una gran actividad contra el cáncer

VALORES NUTRICIONALES DE LAS MANZANAS:

En lo que se refiere al valor nutritivo o nutricional en sí de las manzanas, el 85% de su composición es agua, y la mayor parte de sus azúcares derivan de la fructosa, aunque en menor cantidad tiene glucosa y sacarosa.

Su contenido calórico es bajo, dado que 100 gramos de manzana aportan solo unas 50 calorías.

COMO CONSUMIRLAS:

Las manzanas pueden ser consumidas crudas, cocidas como compota, en zumo natural o en vinagre. Cualquiera sea la forma en que se quiera consumir mantiene sus cualidades medicinales. 

Se recomienda el consumo diario de una manzana al día para poder lograr mantenernos saludables y prevenir enfermedades.

Y como siempre, nosotros recomendamos comerlas ecológicas para conseguir todos los nutrientes que contienen.

Las Grasas y los Ácidos grasos

Muchas veces al hablar de determinados alimentos se dice que son saludables porque contienen ácidos grasos esenciales pero, ¿qué son los ácidos grasos? Hoy vamos a hablar de las grasas y los diferentes ácidos grasos que contienen, para entenderlos mejor, vamos a explicar qué son e identificar sus fuentes y sus funciones.

Los principales componentes de todas las grasas son los ácidos grasos, que pueden ser saturados, monoinsaturados o poliinsaturados.

Las grasas saturadas y monoinsaturadas no son necesarias en la dieta, ya que se producen en el cuerpo humano. Pero los ácidos grados poliinsaturados, que son los ácidos grasos esenciales, debemos ingerirlos a partir de la dieta.

Para entender cómo las grasas afectan a la salud, debemos comenzar sabiendo que existen dos historias opuestas sobre las grasas. Hay grasas que matan (ácidos grasos saturados), que deberíamos evitar. Y hay grasas que sanan (ácidos grasos esenciales), que debemos obtener de nuestra comida.

Mucho se ha dicho sobre las grasas que matan. Éstas están asociadas con muertes provocadas por enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, y otras enfermedades degenerativas. Hay que decir que las grasas que contienen una gran proporción de ácidos grasos saturados son sólidas a temperatura ambiente y, normalmente, son de origen animal, por ejemplo, manteca, sebo y mantequilla.

Mientras que las grasas que sanan, las grasas buenas, los ácidos grasos esenciales (AGEs), el cuerpo no las puede producir y son necesarias para el funcionamiento normal de las células, los tejidos, las glándulas y los órganos; para la salud y para la vida. La mayoría de las grasas vegetales son ricas en grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas.

Físicamente, la diferencia más importante entre los ácidos grasos saturados (grasas malas) y los insaturados (grasas buenas), es que los primeros son sólidos a temperatura ambiente y los segundos líquidos, lo que dificulta que se agolpen lo suficiente como para volverse de consistencia sólida, por lo que no forman tapones en las arterias.

Por último, los únicos dos ácidos grasos esenciales para el ser humano son el α-linolénico (Omega 3) y el linoleico (Omega 6). Si estos se suministran, el cuerpo humano puede sintetizar el resto de ácidos grasos que necesita.

Ahora procedemos hablar de sus fuentes y sus funciones en el cuerpo:

FUENTES DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 Y OMEGA 6:

Las fuentes de ácidos omega 3 son los pescados azules: las sardinas, el arenque, el salmón, y otros pescados de aguas frías, los frutos secos (nueces, almendras) y las legumbres.

Por otro lado, son fuentes de Omega 6 las semillas (lino, sésamo, calabaza, girasol). Los aceites vegetales no procesados que proceden de esas semillas también son recomendables.

El mejor de todos los aceites es el de semilla de lino, seguido del de semilla de calabaza, el de soja y el de colza, siempre y cuando sean orgánicos y no hayan sido sometidos a un procesamiento de calor, puesto que resultarían parcialmente hidrogenados. El aceite de oliva virgen extra es bueno siempre y cuando no sea procesado, no obstante, no es una significativa fuente de este tipo de grasa, ya que no llega al 1% de omega 3 en su composición.

Los vegetales de hoja verde también contienen pequeñas cantidades de ácidos grasos esenciales.

Algunos complementos alimenticios presentan aceite de borraja, aceite de onagra o prímula, de semilla de grosella negra, etc. Los suplementos de aceite de pescado también son útiles para obtener estos ácidos esenciales.

No olvidar que otras fuentes vegetales de ácidos grasos esenciales pueden ser: las Semillas de Chía, la Quínoa, las Semillas de Sésamo de todos los cuales ya hemos hablado anteriormente.

FUNCIONES DE LOS ACIDOS GRASOS:

Enfermedad Cardiovascular (ECV). Los omega 3 pueden reducir la mayoría de los factores de riesgo de las ECV, incluyendo los triglicéridos altos (grasas de la sangre), la presión sanguínea o la adhesividad plaquetaria. Los omega 3 también mantienen liso el interior de nuestras arterias. Los omega 3 y los omega 6 regularizan el ritmo cardíaco.

Control del Peso. Los omega 6, ligeramente, y los omega 3 de manera más efectiva, ayudan a reducir la producción de grasa en el cuerpo. También aumentan el proceso de quema de grasa y la producción de calor en el cuerpo, y hacen que el cuerpo pase de quemar glucosa a quemar grasa. Los ácidos grasos saturados, mono-saturados y trans no ayudan a controlar el peso.

Producción de Energía. Proporcionan la energía necesaria para el funcionamiento normal de nuestro organismo.

Piel, Cabello y Uñas. Los AGEs son necesarios para tener piel y cabello saludables, así como para el crecimiento normal de las uñas. Humedecen la piel y evitan la sequedad.

Cáncer. Los AGEs omega 3 reducen los riesgos de cáncer.

Diabetes. Los AGEs son necesarios para el funcionamiento de la insulina. Los omega 3 hacen que los diabéticos se vuelvan más sensibles a la insulina.

Digestión. Los AGEs mejoran la integridad intestinal, reducen la inflamación intestinal y reducen la posibilidad de intestinos porosos.

Inflamación. Los omega 3 reducen la inflamación. Las enzimas digestivas también ayudan.

Heridas. Los AGEs aceleran la sanación de heridas.

Minerales Óseos. Los omega 3 mejoran la retención de minerales en los huesos inhibiendo, de esta manera, el desarrollo de osteoporosis.

Órganos. Los AGEs son necesarios para el funcionamiento del hígado y el riñón.

Reproducción. Los AGEs son necesarios para la formación de esperma, el ciclo femenino y el embarazo.

Después de leer esto… ya veremos las grasas con otros ojos....

La leche de cabra mejor que la de vaca

La leche de cabra es la gran desconocida en nuestra dieta, no obstante, está recuperando protagonismo respecto a la leche de vaca gracias a su mayor digestibilidad y a sus nutrientes y propiedades.

La leche de cabra es más sabrosa que la leche de vaca y algo más dulce, además de tener un sabor más fuerte.

PROPIEDADES:

Según un estudio realizado por el departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, la leche de cabra es más saludable que la leche de vaca y brinda una amplia gama de beneficios para la salud:  

Más digestiva que la leche de vaca: El menor tamaño de sus proteínas y grasas hace que sean digeridas por nuestras enzimas más fácilmente. Además, es un buen reconstituyente de la flora intestinal, posee altas cualidades como neutralizante de la acidez, es muy utilizada para quienes padecen de úlceras estomacales, gastritis y otros problemas digestivos que requieran antiácidos.

Menos colesterol: la leche de cabra contiene una mayor cantidad de ácidos grasos esenciales, por tanto, ayuda a disminuir los niveles altos de colesterol total y triglicéridos. Así pues, presenta menor nivel de colesterol, entre un 30% y 40% menos que la leche de vaca.

Antialérgica: Posee una menor cantidad de lactosa en comparación con la leche de vaca y gracias a su alta digestibilidad es mucho más digestiva y puede ser más tolerada por algunas personas con intolerancia a la lactosa.

Por otro lado, es buena para personas con problemas respiratorios (por ejemplo asma) ya que esta leche ayuda a producir menos mucosidad evitando así la congestión.

Prevención contra osteoporosis: La leche de cabra tiene altos niveles de vitamina A, B2, calcio y vitamina D, los dos últimos contribuyen en la formación de los huesos y ejerce un efecto preventivo contra enfermedades como la osteoporosis.

Prevención de anemia: El consumo habitual de leche de cabra en personas con deficiencias de hierro, hace que mejore su recuperación, potenciando la utilización nutritiva de hierro y regeneración de la hemoglobina. Ayuda a la recuperación de la anemia y a la formación de músculos, huesos, cabello, piel y uñas.

Semejante a la leche materna: Hay estudios que indican que la leche de cabra tiene fracciones de azúcares y oligosacáridos similares a la leche humana. Así que es una buena opción como leche de continuación infantil.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

100 gramos de leche de cabra aportan:

1.  Calorías: 70 kilocalorías.

2.  Hidratos de carbono: 4.5 gr.

3.  Proteínas: 3.3 gr.

4.  Grasas: 4 gr.

5.  Colesterol: 11.0 mg.

6.  Índice glucémico: 24

7.  Vitaminas: A, D y C, y en menor cantidad B1, B2, B3, B5 y B12.

8.  Minerales: calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre.

CONSEJOS:

Los yogures y los quesos son una buena opción para iniciarse en el consumo de leche de cabra. Pero, si estáis interesados en el consumo de la leche en si y decidís comprarla, os recomendaríamos que lo hicieseis en tiendas especializadas o herbolarios con el fin de comprar una leche de calidad.

Nosotros realmente la única leche de cabra que tomamos es la de los quesos, últimamente hemos apostado por tomar quesos de cabra. Intentamos evitar comprar el típico queso rulo comercial y nos decantamos más por los artesanos con etiqueta ecológica o con D.O.

Semillas de sésamo. Fuente de calcio y ácidos grasos

Las semillas de sésamo provienen de una planta originaria de África e India, aunque en la actualidad se cultivan diferentes variedades alrededor de todo el mundo, sobre todo en América Latina. Además, se trata de un alimento muy versátil, pues se puede consumir tanto la semilla y su aceite, como una gran variedad de productos que podemos elaborar a partir de esta minúscula semilla.

Su extraordinario aporte de calcio y hierro, así como sus beneficiosos ácidos grasos, hacen de esta semilla uno de los elementos estrella que no deben faltar en la cocina, sobre todo teniendo en cuenta su magnífico sabor.

Existen 2 variedades de sésamo: el blanco, más habitual, y el negro. Las principales diferencias entre ambos radican fundamentalmente en su sabor y en que el sésamo negro aporta aún mayor cantidad de hierro que la variedad clara.

Las semillas de sésamo no sólo proporcionan un sabor exquisito y diferente a los platos, sino que sus excelentes características nutricionales son suficiente razón como para tenerlas en cuenta.

PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS DE SÉSAMO:

Si bien es cierto que no contienen todos los aminoácidos esenciales, las semillas de sésamo, al igual que las legumbres, son muy ricas en proteínas y, simplemente combinándolas con cereales, podemos obtener una proteína de alto valor biológico.

Uno de sus componentes estrella son, sin duda, sus ácidos grasos esenciales (Omega 3 y Omega 6). Estos ácidos grasos son sumamente beneficiosos para el sistema cardiovascular. Éstos, junto a la también presente lecitina (el sésamo es la semilla con mayor contenido en lecitina tras la soja) convierten a las semillas en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol sanguíneo.

Otra de las propiedades más destacables es su gran aporte de fibra, un tipo muy especial de hidratos de carbono. La fibra es fundamental para mantener una buena salud intestinal.

Las semillas de sésamo son particularmente ricas en vitaminas del grupo B (B1,B3, B6 y ácido fólico). Estas vitaminas son esenciales para la buena salud de la piel y de los tejidos, y por lo tanto favorece el correcto funcionamiento del corazón y de los músculos. También contiene una cantidad significativa de vitamina E, una de las vitaminas más antioxidantes.

También contienen numerosos minerales, como fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, etc. Pero lo más destacable es su extraordinario aporte de calcio, es mas, son una de las fuentes más ricas de calcio que podemos encontrar.

APORTES NUTRICIONALES:

3 cucharaditas de semillas de sésamo (28 gr) aportan los siguientes:

160 calorías.

Proteínas: 5 gr.

Grasas: 14 gr. de grasas buenas.

Minerales: calcio (280 mg.), magnesio (40 mg.), hierro (2, 25 mg.) y zinc (2 mg.). Además contiene cobre, cromo y fósforo en cantidades menores.

COMO TOMARLAS:

Las semillas de sésamo se pueden consumir enteras o trituradas y crudas o tostadas (al tostarlas le aparece un sabor avellanado muy rico).

Nosotros básicamente se las añadimos a casi todas las ensaladas, la verdad que le da un sabor especial. También se pueden usar para rebozados en sustitución del pan rallado. Otro uso, en este caso ya triturado, puede usarse en recetas de Tahinis, Hummus, patés (pronto pondremos alguna resceta)... El aceite de sésamo es muy versátil… en fin, lo que se os ocurra... panes, galletas… por ejemplo, el McDonald se lo ha añadido a sus panes de hamburguesas…

En resumen, que las semillas de sésamo se ha convertido en otro imprescindible en nuestra dieta.

Ingredientes a evitar en cosmética

Hoy como continuación al post sobre el Código INCI seguimos hablando sobre los ingredientes a evitar en cosmética. Ya explicamos cómo buscar los ingredientes de los productos de cosmética y cómo leer las etiquetas. Ahora toca explicar que ingredientes hay que evitar, en qué productos encontrarlos y los diferentes nombres con los que aparecen:

Parabenos:

Utilizado como conservante para prevenir el crecimiento de bacterias y moho. Se encuentran en la mayoría de los productos de cuidado personal.

Está relacionado con el cáncer, con alteraciones hormonales, como el estrógeno que provoca una alteración en el sistema endocrino que está relacionada con el cáncer de mama y toxicidad reproductiva.

Evita los siguientes ingredientes: methylparaben o E-218, ethylparaben o E-214, propylparaben o E-216, butylaparaben o E-209, butyl, ethyl, germa, isobutyl, methyl, propyl paraben; butylated hydroxytoulene, tetrasodium EDTA, phenoxyethanol.

Parafinas / aceites minerales:

Se encuentran en aceites de bebe, cremas hidratantes, bálsamos para labios, barras de labios, máscaras de pestañas, maquillaje, sombras de ojos, champús, acondicionadores de cabello, geles de baño, vaselinas.

Son hidrocarburos derivados del petróleo que se utiliza para crear una capa impermeable en la piel que da un aspecto de suavidad. Ponerse parafina en la piel es como colocar un plástico. Impide que la piel respire y tapona los poros, impidiendo la expulsión de agentes contaminantes fuera de nuestro organismo, de manera que, cuanto más la usamos para hidratar la piel, más deshidratada se encuentra y más producto necesitamos. Además de producir trastornos en la piel así como dermatitis.

Formaldehyde (formaldehído):

Se encuentra en productos para uñas, tinte para el cabello, pegamentos de pestañas postizas, champús y tratamientos de fijación.

Reconocido como un cancerígeno, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica formaldehído como carcinógeno humano. La mayor parte de la investigación sobre el cáncer en el formaldehído se ha centrado en los riesgos de inhalación. Está prohibido su uso en cosméticos en países como Suecia y Japón.

Aluminio:

Se encuentra en los cosméticos, especialmente sombras de ojos, también se utiliza en desodorantes y antitranspirantes.

Se utiliza como un aditivo de color y está listado como cancerígeno, tóxico y mutagénico.

Evita los siguientes ingredientes: aluminium chlorhydrate, aluminium hydroxychloride, aluminium chlorhydroxide, aluminium chloride basic, aluminium chlorohydrol, polyaluminium chloride.

DEA (diethanolamine), MEA (Monoethanolamine) & TEA (triethanolamine):

Se encuentran en la mayoría de los productos de cuidado personal con espuma: geles, champús, jabones líquidos, limpiadores faciales, baños de burbujas. También en tintes para el cabello, máscaras de pestañas, bases, filtros solares, disolventes de limpieza en seco y pinturas.

Son etanolaminas compuestas de amonio utilizadas en cosmética como emulsionantes químicos. Ingredientes vinculados a lesiones de riñón, hígado y otros órganos. Pueden además de inflamar la piel y causar cáncer.

DMDM Hydantion & Urea (Imidazolidinyl):

Se encuentra en productos para el cabello, esmaltes de uñas y desodorantes.

Conservantes que liberan formaldehído, puede causar dolor en las articulaciones, reacciones en la piel, alergias, depresión, dolores de cabeza, dolores en el pecho, infecciones de oído, fatiga crónica, mareos y pérdida de sueño.

Phthalates, ftalatos:

Presentes en muchas fragancias, perfumes, desodorantes, lociones.

Son un grupo de compuestos químicos que se utilizan como disolventes y suavizantes. En relación con las alteraciones endocrinas, daña al hígado, riñón, pulmón y relacionado con el cáncer.

Algunas nomenclaturas con las que puedes encontrarlos en las etiquetas de la cosmética industrial son: dietilexiloftalato o DEHP, butilbenziftalato o BBP, dibutilftalato o DBP, butildecilftalato o BDP, diunddecilftalato o DUP.

Perfumes/ Fragancias:

Son reproducciones sintéticas de los olores naturales que se han demostrado altamente alergizantes, cuando no cancerígenas.

Tras ellos se esconden compuestos policíclicos de origen petroquímico. La mayoría ingredientes sintéticos, tóxicos y cancerígenos. Pueden producir dolores de cabeza, mareos, erupciones alérgicas, decoloración de la piel, tos violenta y vómito e irritación de la piel. Se acumulan en el tejido adiposo y en la leche materna.

Polyethylene Glycol (PEG):

Se encuentra en cosméticos, toallitas de bebe, pastas de dientes, desodorantes, lociones, champús.

Ingrediente del petróleo potencialmente cancerígeno que puede alterar y reducir el factor natural de hidratación de la piel. Esto podría aumentar la apariencia de envejecimiento, dejándote más vulnerables a las bacterias. Puede producir urticaria, eczemas y reacciones alérgicas.

Se usa en soluciones anticongelantes, frenos y fluidos hidráulicos, descongelantes y disolventes. No hay ninguna diferencia entre el producto usado a nivel industrial y el que se utiliza en cosmética.

Creo que por hoy ya es suficiente, otro día ya continuaremos con el resto...

Leches vegetales. Introducción

El consumo de leches vegetales está creciendo año tras año en su número de consumidores gracias a las ventajas y propiedades que pueden ofrecer en comparación a las leches animales.

El consumo de leches animales, concretamente la leche de vaca, nos ha conllevado múltiples inconvenientes para la salud, como digestiones difíciles, intolerancias a la lactosa, problemas digestivos, mucosidades, alergias... En definitiva, un sin fin de problemas de salud fácilmente corregibles buscando alternativas a la leche de vaca.

En cambio, las bebidas vegetales son de aspecto similar a la leche de vaca pero brindando muchísimos más beneficios y ventajas a sus consumidores regulares, ofreciéndoles también de un sabor más dulce y una textura más ligera.

BENEFICIOS DE LAS LECHES VEGETALES:

Son numerosos los beneficios y ventajas que las leches vegetales pueden ofrecernos, nosotros queremos citaros algunos, aunque es tanta la variedad de leches vegetales que podemos encontrar, que esta lista se queda bastante corta:

Ingredientes 100% vegetales y agua.

Facilitan la digestión y no producen alergias (salvo alguna no apta para celiacos).

Son restringidas en grasas y mucho más digeribles.

Aporte abundante de fibra. Además, no contienen colesterol ni lactosa.

Son ricas en ácidos grasos de alta calidad, de calcio, vitaminas del grupo B, E, magnesio, silicio y potasio.

TIPOS DE LECHES:

Podemos diferenciar la leche vegetal en tres grandes tipos:

Las leches vegetales de frutos secos, como la leche de almendras o la leche de avellanas, leches de sabor dulce, muy buenas para saborearlas, y que nos aportan los ácidos grasos de estos frutos.

Las leches vegetales de cereales, como las conocidas leche de arroz, leche de avena, leche de espelta, bebidas muy ricas en fibras.

Las leches vegetales de legumbres, donde la leche de soja es la más consumida.

CONSEJOS:

Todas las leches vegetales tienen infinidad de propiedades así que es difícil decantarse por una u otra. Es una suerte poder contar con tal variedad de tipos de leche, ya que podemos ir eligiendo cual queremos tomar en función de varios factores como el sabor o sus propiedades.

En principio en verano se debería tomar leche de Arroz porque protege el estómago y en invierno la de Almendras porque necesitamos más energía. Aunque al final, cada uno elige la leche por el sabor.

Pero, elijas la leche que elijas, hay que procurar que sea ecológica y así te garantizas la calidad de los ingredientes. No obstante, desgraciadamente no es una elección económica. Una opción más barata es hacer la bebida vegetal en casa, hay múltiples recetas en internet…

Si optáis por una leche vegetal no ecológica, es muy importante mirar los aditivos que lleva y la cantidad de ingrediente principal. A continuación os pongo las fotos de unas cuantas leches vegetales, cual creéis que es la que tomamos nosotros?

Hay que decir que nos parece una vergüenza que a la primera la llamen leche de almendras si es agua con azúcar. En fin, mucho cuidadito con los aditivos.

CARACTERÍSTICAS DE LAS PRINCIPALES LECHES VEGETALES:

Como pequeña introducción, vamos a hablar a grandes rasgos de estas cinco, pero posteriormente las desarrollaremos mas: 

LECHE DE AVENA: Rica en fibra, ayuda a reducir el colesterol, contiene más proteínas y grasas saludables que otras leches como las de vaca, soja o arroz.

LECHE DE ARROZ: Ligera y digestiva. Tiene poco calcio, pero la mitad de calorías que otras leches vegetales. Efecto hipotensor, tiene poco sodio y mucho potasio.

LECHE DE ALMENDRAS: Rica en calcio, buena para los huesos. Muy digestiva y con grasas saludables.

LECHE DE ESPELTA: Altísima cantidad de proteínas, minerales, vitaminas y fibra. Aporte de magnesio y silicio.

LECHE DE SOJA: Rica en fibra, proteínas, vitaminas B e isoflavonas que alivian los síntomas de la menopausia. Contenido graso más sano que la leche de vaca y sin colesterol.